野菜芥菜怎么做好吃？
1.准备材料 芥菜一棵，香菇6-8朵，虾米适量（也可以不用），瘦肉一两，花生油、生抽、白糖、料酒各适量；
2.处理材料 芥菜洗净去掉老叶和梗部，切成碎末状待用；香菇用冷水浸泡后去除硬梗部分也切成末状待用；虾米用清水浸泡后沥干水分待用；猪肉洗净沥干血水后剁成肉末加入少许生抽、料酒拌匀腌制十几分钟；
3.炒制 锅烧热注油，油温起后倒入虾米爆香，然后放入香菇末和芥菜一起爆炒，调入适量生抽、白糖和酒调味，大火炒至香味四溢且芥菜变软后即可关火起锅。
Tips：
1、做这道菜不需要放盐了，因为虾仁和香菇本身是有咸味的，而且腌制肉的时候已经放了生抽，所以不用放太多酱油，容易发黑且味道偏咸。
2、由于芥菜性凉，所以热底和有胃溃疡的人建议少吃或不吃，以免引起不适哦！