虾酱油怎么做好吃？
用料 基围虾 500g 小米椒 2个 大蒜 3-4瓣 葱白 适量 二荆条 3根 老姜 少许 生抽 3勺 香醋 1勺白糖 1勺 蚝油 1勺 豆瓣酱 1勺 胡椒粉 少许 玉米淀粉 适量 香菜 适量 芝麻香油 少许 辣椒油 少许 海鲜酱油 2勺 花生 适量 虾酱油的做法步骤 步骤 1.基围虾清洗干净后，用剪刀剪去虾须、虾枪和虾脚，这样比较干净（有须的虾会更漂亮）。
步骤 2.准备好香料。二荆条切圈，香葱、生姜、大蒜切成末，小米椒切碎。
步骤 3.把基围虾放进去，加入2勺海鲜酱油，1勺白砂糖，1勺豆瓣酱，3勺生抽，1勺蚝油，适量胡椒粉，搅拌均匀，盖上盖子，入锅蒸8—10分钟左右。
步骤 4.趁着蒸虾的时候，我们来调一个料汁。2勺生抽+1勺香醋+1勺白砂糖+1勺豆瓣酱混合均匀备用。
步骤 5.蒸好的虾肉质鲜嫩，汤汁鲜美，把葱花，姜末，蒜末和小米椒碎撒在蒸好的虾上面。
步骤 6.另起锅，倒入适量植物油烧热，放入花生米炒至变色，关火冷却后把花生米取出碾碎。
步骤 7.把切好的二荆条，葱花，蒜粒，小米椒和花生米碎一起放到碗里，调入适量辣椒粉和花椒粉，烧熟的菜籽油淋在上面激出香味儿。
步骤 8.最后，拌入适量淀粉勾芡收汁即可。香辣脆嫩的干煸大虾就做好啦！