黑面皮怎么做好吃？
1、将黑土豆去皮，然后清洗干净后切成薄片，越薄越好； 2、在锅中放入适量的油，油热后加入葱花和蒜片爆香，然后再加入切好的土豆片，小火慢慢煸炒至熟并入味，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。 这样一道美味的黑土豆丝就制作完成了，是不是很简单呀！你也被简单又好吃的做法吸引到了吗？如果有的话，那就赶紧试一试吧！
【小贴士】 很多人在做这道菜的时候，总是会把土豆给炒焦了。其实只要掌握好火候，这个是很容易避免的。一般来说，大火爆炒的过程中，如果见到有糊味产生时，就应该赶紧调小火候，并且尽快出锅。否则，等待锅底全部变煳，那就得不偿失了。
除了上面这种烹饪方式之外，大家可以适当变换一下口味。例如可以在炒制的过程中，添加适量清水或者是牛奶，然后调成奶锅状，煮至收汁，让黑土豆吸收更多的香味，吃起来味道更浓郁一些。