土豆泥可以和蛋黄一起吃吗？
土豆泥是许多小宝宝的喜爱，味道鲜美而且看上去也很美味。由于是小宝宝吃的所以妈妈们也会很担心它的健康与否，尤其是搭配方面，有的妈妈喜欢将土豆泥和蛋黄一起吃，那么这样吃是否健康呢？下面一起来看看吧。
土豆泥和蛋黄可以一起吃
2 岁的宝宝由于消化器官还没有完全发育，还不能完全消化过多蛋白质。如果蛋黄吃得过多，就很可能造成消化不良。一般蛋黄可以给 1 岁后的孩子吃，每天1 个。而孩子只有4 个月，喂蛋黄还太早了。至于饼干，只要没有霉变质，没有过期，可以给宝宝吃。但饼干含油脂较多的，不要喂宝宝太多。而平时多吃蔬菜泥、果泥、米粥、面食之类的，既能填充饥饿感，又不会产生太大影响。
其实从营养搭配和消化角度来说
蛋黄与土豆泥的搭配其实不好
大家都知道蛋黄富含丰富的卵磷脂和维生素A，而且还含有丰富的蛋白质，但同时蛋黄也含有较高的胆固醇。
土豆本身含有的营养素就非常的全面，而且还含有的含量较高的维生素C和钠、钾、铁等，尤其是钾的含量在所有食物中是最高的。根据调查，每公斤土豆含有的钾含量高达99毫克。
钾元素
对控制血压及心脏防中风有一定的作用。如果多吃土豆，可以减少脂质的摄入，使多余的胆固醇根本无法被吸收，再者，过量食用脂肪会形成动脉硬化。而土豆没有明显的高胆固醇，另外，土豆中含有的微量元素硒，是具有抗衰老功效，对于血脂不正常的人，常吃土豆是非常有好处，不过，吃土豆最好不要吃皮。
从营养素和保健食品的属性来讲，吃土豆比蛋类更好。
蛋类含胆固醇高，特别是蛋黄。据测，每个蛋黄含胆固醇约为2000毫克，也就是说，每天吃50克鸡蛋，就摄入1000 毫克的胆固醇。食用1个月，摄入的胆固醇就会达到8.5百万毫克，这是较高水平的胆固醇摄入。人类血管周围等的脂类沉积，常在此浓度基础之上再增加3～4倍，所以每天吃进1只鸡蛋，就可能会使血中胆固醇水平升高。一些研究认为，胆固醇含量高的食物使得血液中的胆固醇水平升高的真正原因，是由于大多数人的肠道吸收胆固醇的功能降低，而在肝脏中合成胆固醇时，又以血液中存在的极低密度脂蛋白为模板，而极低密度脂蛋白在肥胖患者中含量又特别高，所以本质上的原因还是肥胖因素。
从食物脂肪的来源来讲，以食用油条为主，要比吃鸡蛋更有效。
面条的主要成分是淀粉，每100克含蛋白质6.7克；而鸡蛋则含蛋白质12.5克，几乎是面条的5倍。虽说鸡蛋和面条中都有糖类，但是，面条中的糖类主要是多糖，而鸡蛋中的糖分专一是葡萄糖和果糖。而面包的主要成分是淀粉，每100克中含24.0克蛋白质和33.8克脂肪，都远远地不及鸡蛋和猪肉的含量高，但是，脂肪与蛋白质都是高热量物质，它们每100克所含的热量分别是118.3千卡和149.4千卡，而碳水化合物是120千卡。而100克的食用油条所含的蛋白质为16.1克，脂肪9.9克，热量122.8千卡，与其相比都是很低的，所以，用食用油条来代替鸡蛋，不仅蛋白质和脂肪的含量高很多，而且热量还比较低。