牛肉搭配什么酱好吃？
喜欢香辣口重的可以这样配 1.买一块黄豆酱（东北的大酱更好吃），用油炒一下，稍微有点酱香味就好；
2.买一包剁辣椒，倒点生抽进去搅和均匀；
3.放葱花、蒜末，再放一勺白糖提鲜，适量胡椒粉，少量盐巴，调成咸淡适中的酱汁备用。 这个蘸料拌饭拌面都好吃到爆！
喜欢吃麻麻辣辣的可以选择四川辣酱：
1.准备一盆清水，放适量食盐化开，把买回来的四川辣酱放进去浸泡，目的是去除豆瓣里多余的盐分；
2.把泡好的豆瓣酱捞起来沥干水，锅里不放油干烧，小火慢慢加热让豆瓣里的水分逐渐蒸发掉；
3.熬啊熬，时不时用筷子搅拌一下防止糊底，等到锅里的豆瓣酱变得越来越干，颜色变得深红，而且有很不错的酥松感时就说明火候差不多了（全程都要保持小火） 做好的四川辣酱放凉之后会更酥松爽口。加点芝麻、花生碎更香喔～用来拌饭拌面味道好极了～
还可以做花生酱，拌酸奶拌水果都棒棒的：
1.准备一把生花生，用清水洗干净；
2.放进电饭煲里加水按煮饭键蒸熟（大概需要40分钟左右）；
3.蒸好的花生米剥去外皮；
4.放进无油无水的碗里，压成细腻的花生泥；
5.加入一勺白砂糖和一勺面粉拌匀；
6.调好的花生酱装进容器里，盖上盖子常温放置两天左右就可以吃到香醇美味的花生酱了。