酸奶如何制作才好吃？
题主问的是自己做酸奶还是做酸奶饮料呢，我做过很多次的酸奶，也尝试过不同配方、不同做法的酸奶，不过最好的还是原味脱脂酸奶，配上水果或者燕麦一起做早餐或点心很不错~ 首先需要准备材料：鲜奶（全脂）、白砂糖、酸奶发酵粉。
1.用微波炉加热牛奶至38℃~40℃（如果温度太高会杀死乳酸菌，太冷则无法发酵起来） 2.把酸奶发酵粉溶于温热的牛奶中搅匀； 如果想要更均匀的颗粒，可以过滤一下。
3.盖上盖子密封好，放在温暖的地方进行发酵（约12h），期间要翻动几次以保证发酵均匀 我一般会放一包酸奶发酵粉在碗里，再把碗放在盛有热水的锅里，加盖浸泡，这样能保证发酵的效果。
4.发酵结束后，将酸奶舀出，放进冰箱冷藏过夜，第二天就可以吃了 一般说来，只要温度合适，酸奶在发酵的过程中是不会变味的，所以做好的酸奶最好马上吃，不要隔夜。
另外还可以用酸奶来做甜品。比如酸奶布丁： 酸奶蛋糕： 用酸奶来取代淡奶油或是椰浆，做成酸奶油的做法也很常见，比如酸奶油蛋糕、酸奶油饼干……
喜欢喝酸奶的朋友，可以自己在家里动手做了！