猪脖子肉怎么做好吃？
1. 准备食材，我比较喜欢买新鲜的猪肉然后自己切。这样我就可以决定肉的部位了（傲娇脸） 新鲜猪肉味道更好，当然冷冻的也可以吃啦~只是口感没那么好咯~~
2. 今天我们要做的是猪颈肉～也就是俗称的猪蹄膀。不过这个猪蹄膀不是猪脚上的那个哦，而是猪颈部那块肉。一般超市都会卖现成的猪颈肉，或者叫前肩胛肉也行。其实这个部位的肉和猪手是差不多的，所以吃起来口感也差不多。因为这块肉比较薄而且肥肉比较少，所以很适合做烤肉哈！ 猪颈肉位于脊椎两侧，肉质细嫩，皮薄。去骨后切成条状，用姜、蒜瓣、料酒腌制一下。
3. 接下来我们来做调味汁咯。这里我选用了烧烤酱和番茄沙司来调味，你也可以用其他的酱料啊，比如甜面酱什么的都行呢~ 把适量番茄沙司、蜂蜜、辣椒油、生抽、孜然粉放入碗中混合均匀即可。注意要稍微咸一点儿不然烤出来的肉会很淡的；另外，如果喜欢吃辣的朋友也可以在调制酱汁时加一点点辣椒粉。 最后再加入少许的芝麻会更加香哟~~~
4. 用刀在腌好的肉片上划上几刀以便入味儿（不要划太深否则烤的时候会散掉哒）。
5. 然后将调味料均匀地涂抹在每片猪颈肉上并按摩使其更入味儿。最后倒入少许的色拉油或橄榄油搅拌均匀备用。
6. 根据自己喜欢将猪颈肉铺放在烤盘上，最好铺平整一点以免在烘烤的时候卷起影响美观~然后撒上一些黑胡椒粒增加香味。
7. 烤箱预热200度左右放入烤盘中层烤15分钟左右即可出炉。
8. 好香的猪颈肉片有木有~~~~~~
9. 趁热食用吧！外酥里嫩，超好吃耶o(￣▽￣")o
