咸蛋黄怎么做才好吃？
我做的蛋黄酥，不好吃你来打我！ 先说用料； 100g黄油/植物油（我用的玉米油和黄油混合的）、2个蛋黄、3克盐、60g糖粉、80g牛奶、70g低筋面粉、50g高筋面粉、2.5g酵母、16颗鸡蛋黄。
1、把蛋黄和蛋白分离备用
2、蛋黄加3克盐、60g白糖搅拌至颜色变浅
3、加入2次蒸熟的糯米粉搅拌均匀
4、加入融化的黄油搅拌均匀
5、筛入两种面粉，揉成光滑的面团待用
6、另外准备一个蛋黄液（蛋黄+水+玉米淀粉调成糊状）
7、将面团擀成长条形，厚度大约为0.5cm
8、从一端开始卷起来，注意卷的松紧程度要一致（太松了会散开，太紧了不好卷）
9、切成均匀的小段，压扁，烤箱预热，160度烤25分钟左右
小贴士 为了让蛋黄酥更好吃，可以在表面刷上蛋黄液，再撒上白芝麻装饰
