牛肉土豆汤怎么做？
生活中，我们习惯给事物起个名字，好记忆，或者说好传达，好交流。面对一道菜，你先想到什么？应该是它的名称。好名字，有好口彩的，就有好听的，如“鲤鱼炒百合”、“喜鹊登梅”、“葫芦柿子”、“金鸡报晓”等菜名。有人喜欢追求菜肴的造型美，起一个既生动又形象的名字。好的菜名该是简洁易懂，富有热情，意欲诱人。
说起牛肉，人们便想到劲道、醇厚，与香浓郁的烹调结合，才会鲜美绝伦。当温和的土豆遇上色泽淡雅、温和的牛尾，便多了一份自然的清香和本味。
材料：牛肉500g，土豆3个，胡萝卜1节，洋葱半个，盐2茶匙（10g），料酒1汤匙（15ml），香叶1片，小苏打1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），色拉油15ml
做法：胡萝卜和人
1）牛肉洗净，逆着纹路切成块。土豆去皮切块，洋葱剥皮切小片待用。
2）把牛肉块放入大碗中，加入料酒，盐和小苏打搅拌均匀，盖严实盖子，放入冰箱冷藏码味1天。
3）把土豆和胡萝卜块放入沸水中氽烫一下，然后捞起用清水冲洗，沥干待用。
4）锅中不要放油，烧热之后，切成小块的洋葱放入锅中翻炒出香气。
5）倒入牛肉翻炒，炒至牛肉变色。
6）移入砂锅，把汤倒入砂锅，小火煮约1小时。
7）待牛肉酥烂后，加入土豆和胡萝卜，再煮15分钟，最后撒上胡椒粉即可