荔枝菌怎么煮好吃？
这个菌子真的超级好吃！ 先放几张图刺激一下大家的食欲~ 这几天深圳一直下雨，于是我就托我老爸从山上采了好多野生荔枝菌回来(其实就一小袋)。之前自己在网上买了些，做了一次油焖大虾，一次排骨汤，一次炸酱打边炉。这次打算做煲仔饭。 老爸说这些菌子是野生的，所以不要放太多佐料，以免夺去它的原味。 洗干净的菌子用厨房纸擦干水分，热油锅把它煎熟（这样处理的菌子不会烂） 我个人比较喜欢软软的菌子，所以没有煎得很老。 然后准备食材：米泡水中一小时左右，五花肉切片、大蒜剁碎，青菜洗净待用 把大米淘净后倒入砂锅中，放入煎好的菌子和蒜泥，加入足够的水煮开，然后调至文火慢慢熬，大概四十分钟左右吧。
等到粥变得浓稠，放入切好的猪肉和青菜，继续小火熬几分钟，最后调入适量盐即可。 这道煲仔饭做得比较成功的要点在于选用的米要好，我们这里用广东香米。其次是要掌握好火候，大火煮沸之后要调成微微沸腾的文火慢慢炖。 最后，吃的时候撒点小葱花会更香哦^_^