食堂蒸饭怎么做好吃？
首先，要有一个好的底汤。建议做酱油炒饭的时候放点生抽或者老抽，但是不要放太多，一点点就行，不然颜色太黑不好看（虽然我是黑党）。 然后，就是打蛋了，其实我不建议打很多蛋的，因为你不知道客人会不会对鸡蛋过敏，如果过敏的话，你这锅饭就全都废了。所以建议打一个鸡蛋，用蛋和饭一起拌匀。 最后，就是最重要的一步了，火候！这个真得注意，火太大，饭炒糊了也不好吃，小火慢慢烘，一边烘一边搅匀，等到水分蒸发差不多了，就可以关火了。 当然，最后一步还可以撒一点葱花增香，但是一定要等锅里温度降到可以下手的时候再撒哦~否则烫掉了可就不好看了~
不过我做酱油炒饭一般会先炒一碗米饭，把饭捞起来平铺在盘子底部，然后打一个鸡蛋拌匀，这样炒出来的饭一粒一粒的，很有口感。 我最喜欢吃的吃法是拌着酸奶吃哈哈哈~不知道你们有没有这样的癖好～