清明做什么好吃的?
1、青团子 到了清明,最应景的美食当然是青团子啦!青绿色的团子上浇上一层甜而不腻的豆沙,入口即化,带着淡淡的青草香,让人神魂颠倒~ 除了最传统的艾草青团之外,现在还有蛋黄流沙、芋泥奶酥等口味的青团,喜欢甜食的小伙伴千万不要错过了。
2、清明团 清明团又叫清明果,是浙江湖州地区的特产。翠绿的清明团上点缀着几抹鲜艳的红辣椒,看上去就很有食欲。软糯的糯米皮包裹着新鲜的野菜,细嚼之下,清香扑鼻,味蕾瞬间被唤醒了。
3、艾米果 用新鲜的艾叶做成艾米果也是清明时节必不可少的一道美味。把艾叶洗净焯熟剁碎,掺入米粉和成粉团,再用模具压出形状放在锅里蒸熟,清香四溢,吃起来别有风味。在制作的过程中如果加入一些糖或者是鸡蛋,味道会更好。
4、暖锅子 南方人过清明节可是有吃“暖锅子”的习俗。把各种时令蔬菜放入砂锅中加盖焖煮,等锅底沸腾后再撒一把面粉调水搅拌一下,这样就能吃到一锅热腾腾、香喷喷的野菜了。如果觉得单吃蔬菜太单调,还可以往里面打个蛋哦。
5、煎饼卷萝卜丝 山东莱阳地区有清明节吃煎饼卷萝卜丝的习惯。绿油油的萝卜丝配上金黄色的煎饼,再卷上一块豆腐乳,鲜香酥脆又满口余香。
6、豆面糕 天津人在清明喜欢吃豆面糕,也叫做薄饼。用特制的锅具烙制成的豆面糕色泽金黄、薄如蝉翼、酥脆可口。蘸点白糖一起吃,滋味妙不可言。