小鱼干哪家好吃？
作为一个地地道道的厦门人，对于鱼干这种食材可算得上是再熟悉不过了，小时候家里经常制作鱼干，所以也是看着鱼干从新鲜鱼肉变成酥脆鱼干的全过程，因此对不同做法的鱼干滋味也略有了解。 市面上卖的新鲜鱼干主要分为海水盐和淡水两种，其中又以淡水的为主，虽然看起来颜色呈灰白色，但却异常鲜嫩，味道也更加浓郁；而海水的则是呈金黄色，味道偏咸，带有明显的海洋气息。
不过我吃过的最多的还是咸水鱼干，毕竟在厦门这个海滨城市，到处都能买到品质优良的海鱼。 说到这咸水鱼干，不得不提起厦门当地的一个老字号——夏商食品。可能很多人对这家企业不太熟悉，它是一家专门从事水产品加工、冷冻存放及销售的企业，旗下的产品种类丰富多样，价格实惠，受到了不少消费者的好评与喜爱。
像这咸水鱼干就是夏商食品主打的产品之一，我吃过他们家的脆香鱼干、鳗鱼干和鱿鱼仔，每一款都酥脆香甜，回味无穷。尤其是那脆香鱼干，一口咬下去就嘎嘣脆，搭配着花生米一起吃，那风味简直一绝！
除此以外，我在网上买过他们家的海鲜饺子，同样令人赞不绝口，真是物美价廉！