猪肚排骨加什么好吃？
作为广东人，我喜欢吃猪肚汤，把猪肚和猪骨一起放进锅里清炖四个小时，那味道鲜到掉眉毛~ 但用猪肚和排骨一起做煲仔饭倒是没试过…不过既然都准备了素材，那就做个试验吧！ 首先把材料准备好：新鲜猪肚一个、排骨半斤、胡萝卜一根、洋葱半个、葱姜适量、白酒少许。
1. 用剪刀把新鲜的猪肚表面多余的油脂剪除（我买的猪肚已经处理过，但是还有很多油脂，所以需要再次清理），再用清水冲洗干净；
2. 把清洗干净的猪肚切成薄片状；
3. 排骨用清水洗干净血水，加入少许白酒腌制片刻；
4. 胡萝卜去皮后切丝，洋葱也切丝备用；
5. 锅内加入适量清水烧开后，放入排骨煮去血沫，然后加入葱、姜同煮至熟。 这里需要注意一点，因为猪肚比较“抢”味，为了能把汤汁的味道充分释放出来，应该多炖一会儿。而且中途不要开盖，以免香气散失。 最后盛出排骨汤，加入切好的猪肚、胡萝卜丝和洋葱丝，再调以盐、胡椒粉煨入味即可食用了。
这样一道汤香味浓的猪肚排骨菜就做好了，喝一口汤汁鲜美浓郁，吃一块猪肉香嫩不腻，再来一口酥脆爽口的萝卜丝，嗯，真是让人欲罢不能呀～