泡卷心菜怎么炒好吃？
1、首先把买回来的卷心菜，用盐水浸泡十分钟（这样可以去除农药和土腥味）然后用清水冲洗干净 2、用刀将卷心菜片成片，再切成细丝 用刀切的时候，一定要小心不要被扎到哦~ 3、接下来就是最重要的步骤了！ 在切好的卷心菜上撒少许盐，腌制五分钟左右，这一步叫做杀水，也是做这道菜最重要的一步 4、准备配料：小米椒两个，切成圈；大蒜两三瓣，切成蒜末备用 5、锅烧热，倒油，油温大概六成热的时候，加入小米椒和大蒜一起爆香 6、接着放入卷心菜，快速翻炒至卷心菜变软，然后加入适量生抽和白醋搅拌入味就可以出锅啦～ 这样一道酸辣脆爽的炒卷心菜就做好啦～是不是很简单呢！ 快来试一试吧！