什锦汤圆好吃吗?
过年那天下午,和妈妈还有姨妈一起弄元宵,妈妈和姨妈负责把馅儿团成圆球,我负责包,结果因为技术不好,把皮都给弄破了,我妈笑着说我“你这方法直接给报废了” 于是我只能去洗锅烧水,准备下锅,在旁边看着她们弄。本来我是没有资格的,因为我不是四川人(不过我是四川人的话也不会做),但因为是过年所以就不计较了~
其实做法很简单,就是把糯米粉加水和成团,然后分成若干小剂子,把小剂子擀成薄片,包裹住馅料,做成椭圆形或者圆形都可以,然后锅里多放点水,把元宵放进去煮熟就可以了。煮的时候最好不断搅拌,免得粘锅。
最完美的吃法是趁热吃,一口咬下去,表皮脆脆的,里面是软软的,混合着各种馅料的味道,美滋滋~ 但往往不如人意……我的第一个作品因为皮太薄破了,第二个虽然形状可以,但馅儿有点散,第三个稍微好点,但也总是失败。后来实在是不敢再玩这个游戏了,就去厨房帮忙。
晚上爸爸回来,看见桌上摆着一盘子成品和一堆半成品,笑着问我“你这是做的什么呀?怎么形状都不对!” 我委屈地说“我都说了我技术不好的人家妈妈和姨妈会啊!” 爸爸笑呵呵地说“那是因为你没耐心,你要是有耐心的话也能做好。” 嗯……但我还是没做成功,可能是我没耐心的缘故吧。
不过这盘元宵最后却被我们吃得干干净净,一个不剩。