甘蓝粉丝怎么炒好吃？
2016年做的美食专栏，原链接在这里 粉丝是淀粉的产物，是一种碳水化合物；而蔬菜中除含有碳水化合物外，还有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，因此从营养学的角度来讲，菜与粉的搭配堪称完美。 那今天做这道粉丝蔬菜小炒，用到的食材有：胡萝卜半根（约50g）、豌豆适量（约100g）、香菇3-4朵、粉丝一把（约150g）。
制作过程很简单，把准备好的食材清洗干净，接着切一切。 需要提醒的是，因为粉丝是非常吸水的食材，所以在浸泡的时候，最好多换几次水，这样能去除里面的粘液和杂质，吃起来更卫生。 锅里热油，先放入切好的香菇和胡萝卜，用小火慢慢的煎至变软。 然后加入适量热水，没过食材即可，同时加入少许食盐调底味，等到汤汁变得浓白后，将泡软的粉丝放入锅内，盖上盖子，小火焖煮片刻就可以啦~
这道菜做好后，端上餐桌，用筷子轻轻拨弄一下，看着顺滑柔软的粉丝夹杂着新鲜的蔬菜，搭配一口喷香酥脆的小馒头，啊呜~一口咬下去，幸福感顿时爆棚！