怎么蒸木薯才好吃？
最近家里买了个电蒸炉，正好可以做点好吃的。 首先要挑选比较好的木薯，注意有没有发黑或者腐烂的地方，然后清洗一下表面（千万不要浸泡在水中，这样会破坏里面的元素）。 把木薯切成薄片，越薄越好，因为片薄就很容易蒸熟并且不会硬心。切好的木薯用适量的胡椒粉、盐腌制15分钟左右。
在锅中加水和姜片，水开后放上蒸架，然后把腌好的木薯放到锅里，盖上盖子大火蒸8分钟左右就可以了。 如果不喜欢吃太软的可以适当的延长蒸煮的时间哈~ 我比较喜欢软糯带点嚼劲的口感 所以时间到了之后不要开锅盖！！让焖一会会更好吃喔～
我妈妈做的木薯是跟芋头差不多软的粉糯口感 但是我觉得这样有点烂烂的不够好嚼所以可以加入一些糯米粉一起揉匀了再上锅蒸，这样出来的木薯就会很有韧性而且不会散掉不好咬哦~~ 我自己还做过炒木薯和紫薯芋圆西米露，味道也都超棒滴！