藕粉怎么泡好吃？
我平时很喜欢吃藕，也经常做，所以这个问题我有一定经验。 首先买回来的藕最好清洗一下，不然泥比较多。冲洗干净后去皮，然后把藕切成薄片备用（如果切的厚度比较均匀，可以直接用筛网冲洗） 切好以后的莲藕片放在清水中浸泡起来，然后准备一盆热水，开始烧水。 在浸泡的途中可以用勺子搅拌一下，让藕片可以充分和清水接触。
待水烧开后，把藕片放进去，注意不要过多翻动，以免藕片粘在一起。等到再次开锅的时候改小火煮30秒左右就可以捞出来了。刚煮熟的藕会有些软，放凉后会变得脆一点。 等藕放凉了以后拌入适量藕粉（按照1比2的比例）揉成光滑的面团，然后搓成长条，用刀切成小块，再撒少许食盐拌匀，上屉锅蒸15分钟左右就OK了。
做好的藕饼可以直接吃，也可以在上面刷一层香油后再蒸5分钟，吃起来会更香哦！ 我是用烤箱做的，先把切好的藕放入烤盘加入少许白糖和食用油，180度烤20分钟左右就可以了。这个做法比较简单，喜欢的朋友也可以尝试下~