韭菜鸡蛋煎饼怎么做好吃？
1. 用开水把面粉调成糊状 2. 打入一个鸡蛋，加少量盐调匀 3. 把面糊倒在平底锅里摊成薄薄的饼状（可以盖盖子小火焖一下使面糊成熟得更充分）
4. 把切好的韭菜和炒熟的鸡蛋混合均匀
5. 在面糊上铺一层蔬菜馅儿 用筷子夹起面糊在菜馅上卷起来成卷儿的形状 再轻轻压扁
6. 锅中放少许油加热，放入煎饼坯子小火煎至微黄即可
注意： 1. 和面的时候可以适当加点儿水，但不宜过多； 如果太粘可以适当加点儿面粉调节 当然也可以不买现成的面糊，用开水把干面粉调成稀一点儿的面团备用 2. 韭菜一定要先用热油炒熟再和面糊搅拌 3. 最后煎制的时候锅不要太热，温度太高容易把馅饼煎糊了 4. 不爱吃太甜的朋友可以把砂糖换成红糖，口味更独特一点哟！