糖散怎么做好吃？
我从小在南方长大，小时候最喜欢的零食就是糖散，以前没有买过，都是自家做的。记得奶奶经常做给我们吃，用红糖和糯米粉做成小圆子，然后下锅煮熟后捞起，加入花生碎、白糖一起拌着吃了，味道好极了！后来自己做了妈妈之后也做过很多次，不过做得最多的还是冬天，因为天气冷，孩子也不吃凉的食物，所以每次做好后都是自己先尝一口，觉得温度适中了就装盆放到厨房冰箱里面冰起来，让孩子随吃随拿，方便得很。 糖散虽然好吃，但做起来却不是那么容易的。首先食材准备得齐全了才行，具体有糯米500g、水300ml、红糖250g（这个比例是我总结的经验值，做出来的口感正好，若是喜欢软糯一点的就适当多放些糯米）。另外就是器具的准备，最好是有蒸锅、砂锅、煮锅这样一套，最后才是炒制的工序。 第一步当然是要把糯米泡软。把糯米用清水清洗干净，加凉水进电饭锅浸泡一个晚上就可以了。
第二天把泡好的糯米滤干水分，倒入电饭锅中，加入水和红糖拌匀，按下煮饭键，让糯米吸收掉甜味和水分，变成颗粒状。注意这里的水量和糖的量跟平时煮饭差不多就行了。
等电饭锅自动保温工作后打开盖子，可以看到锅里全是稠稠的红糖水，把砂糖搅拌到融化后倒出备用。 把砂锅清洗干净，锅底抹一层油防粘（这个步骤可以防止糊底）。然后把刚才做好的红糖水倒进去，小火加热直至沸腾，期间要不断搅拌避免烧焦。
把煮好的红糖水盛出来冷却至室温，然后倒入碗中，用筷子夹一点糖霜，放在舌尖上细细品味，甜而不腻，柔柔的带一丝丝黏性，那滋味让人念念不忘~