笋子怎么素炒好吃？
2.准备小半块豆腐（建议用南豆腐，比较嫩），切成薄片备用 3.将切好的笋片放入碗中，加入1茶匙盐抓匀，腌制片刻后沥干水分备用 4.锅内热油，五成热时，改小火，倒入豆腐煎至两面金黄后起锅备用 5.利用锅底剩余的油，倒入葱花、大蒜炒香，随后加入煎好的豆腐和竹笋一起翻炒均匀，淋入生抽、老抽调味，最后撒上一把葱花就可以出锅了 小贴士：因为笋子本身含有较多水分，所以不需要再放水去焖熟了哦~如果怕炒出来太干的话可以适量添加点水或清汤，但是一定要开最小火以免糊锅。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！