地瓜怎么烙饼怎么好吃？
这个还真有点经验，我在家经常做，外面买的不放心，自己做又很方便 准备食材：面粉（中筋）、地瓜一个、酵母粉3克左右、小苏打少许、白糖15克左右、食用油适量 第一步：和面，把除食用油外的所有材料放进面包机里，启动和面程序，这是和好的面团，表面光滑柔软 第二步：发面，盖上盖子或者保鲜膜，让它发酵到两倍大小 第三步：醒面，把发好的面拿出来放在案板上，揉一揉排气，然后搓成长条，分成若干份，每份约20g 第四步：制作，取一份小面剂子，擀成薄薄的饼状，上面刷上食用油，撒点白芝麻，然后卷起来，压扁，再用擀面杖擀薄一些 第五步：下锅煎炸，油温五成热的时候下锅煎，一面金黄后翻面，直到两面都呈金黄色即可！
这样做出来的煎饼果子脆嫩酥脆，再加上一个鸡蛋，香喷喷的，再配上一杯豆浆，美滋滋的早餐就出来了 小贴士：
1.和面时水要一点一点加进去，以免加多了和不好的面
2.面团揉得越久越筋道，做好的煎饼也会更好吃，不过切记不要过度揉面
3.小苏打是用来中和面里面的酸味的，放一点味道很清香，放多啦会有苦涩的味道