鸡蛋怎么炖着好吃？
用砂锅的话，把鸡蛋打到碗里搅散，然后把切好的姜和葱放进砂锅里，再倒进适量开水，然后把调好的蛋液倒进去，煮熟了就可以吃了！ 这是最简便的方法，我就是这么做的，味道很不错～你也可以试试。
还有一种方法是比较讲究一点的。 准备几个鸡蛋，打散在碗里，加入少许食盐搅拌均匀（这样可以使炒出来的鸡蛋更加入味）。 准备好葱姜，切成段或者颗粒状都可以。
起锅烧油，油温上来以后倒入鸡蛋液，迅速用筷子搅拌成块状，盛出待用。 另外起锅烧水，水开后放入切好的葱姜，稍微煲一会儿去腥增香。然后倒入鸡蛋，煲20分钟左右，就可以关火了。
我个人更喜欢第二种做法一点，因为可以更充分地让鸡蛋吸收汤汁的味道，更好吃。 对了，还有一种方法就是用高压锅来蒸鸡蛋羹。
把切好的葱姜放入锅中，倒入适量的冷水，开大火烧开后再改小火慢慢煮，等到完全煮沸之后，把调好的蛋液倒进去，盖上盖子，小火焖15分钟就差不多了。最后加点葱花点缀一下，更香啊！ 用高压锅来做的话，记得别放得太多，否则很难蒸熟哦！而且最好是用冷水，如果用热水的话容易结块。
以上，就是几种简单的炖鸡蛋的做法，快试一试吧！