碱面条怎么炒着好吃？
食材准备：碱水面、鸡蛋、小白菜、香葱、大蒜、红椒 调料：盐、生抽、老抽、醋、鸡精 制作方法： 第一步：煮面，锅里烧水，把面放进去煮熟（大概七八成熟），然后过一下凉水沥干待用； 第二步：煎蛋皮，碗里打散两个鸡蛋，加盐和清水搅拌匀了，下锅摊成薄薄的鸡蛋皮待用； 第三步：爆炒，锅内热油，把葱花和蒜沫放进去爆香，再把切好的红椒丝和腌好的虾仁也倒进去一起翻炒片刻，接着把捞起的面条放进去快速翻炒，加入生抽、老抽、陈醋、盐和味精调味，最后倒入鸡蛋皮和青菜一起炒匀即可出锅 这样一道简单快手又好吃的青椒肉丝炒面就做好了，你学会了吗？
小贴士： 1.很多人在做炒面的时候容易把面条炒烂，其实，在炒制的过程中，只要保持大火，用锅气去炒，就可以避免这个问题啦~ 2.有些人喜欢吃软硬适度的炒面，有些人则喜欢偏软的炒面，这个根据自己的饮食习惯来决定就行啦 我是爱美食、爱生活的庆华，如果您觉得这篇文章对您有帮助或者感兴趣，请您点赞支持一下我呦！