白菜和什么好吃吗？
我最喜欢吃白菜，白菜与豆腐是绝配！ 白菜炖豆腐，做法简单，营养丰富。豆腐中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及人体所需的各种氨基酸，且含有铁、钙等微量元素；而白菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、脂肪以及膳食纤维。两者一起炖食，不仅口感好，而且营养更全面。
除了豆腐，用肉馅和白菜一起炖煮也是不错的选择。在肉馅中加少许醋，可以帮助肉馅去腥增香，加入生抽、老抽腌制片刻可使肉馅着色均匀；另外，为了提鲜可以去腥，还可以加入适量白砂糖和鸡蛋清。
接下来，重点来了——如何把白菜炖入味儿呢？其实，秘诀就在这一步：在炖锅中放入适量食用油，烧热后放入姜片爆香，再倒入切好的白菜段，大火翻炒至半熟状态时，倒入清水（清水要没过白菜），调入食盐，待水开后，转小火慢慢炖煮，直至白菜软烂入味即可。