瘦肉怎么蒸好吃点？
把瘦肉切片，用生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖和淀粉搅拌均匀腌制十分钟 把香菇泡软切成片，生姜去皮切片 锅内放油，下入生姜爆香，再把香菇放进去炒变软 加入适量的清水和生抽 把切好的瘦肉倒进去，用筷子搅拌一下，盖上盖子焖煮几分钟至熟 然后打入鸡蛋，撒上葱花，就可以啦~是不是超简单啊！ 同样的方法可以做咸蛋黄肉饼哦~ 首先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开（建议提前打散） 把蛋黄放进碗里，加入少量的面粉和食盐搅匀待用
把瘦肉洗干净沥干水份，剁成泥，加入料酒、生抽、少许食盐和生粉顺着一个方向搅打上劲（上劲后拌饭超级好吃哒～）
在肉馅外面沾上一层薄薄的蛋液
锅内放油，烧热后把蘸了蛋液的肉饼放进去煎熟即可 一道好吃的肉末蒸蛋就做好啦～ 或者还可以做番茄炖牛肉
把西红柿去皮切块，葱切段备用 锅里放适量油，下姜片爆香，再倒入西红柿块煸炒出汁
倒入热水，放入葱段和盐，大火烧开后转小火慢炖20分钟左右
这个时候可以准备面疙瘩哦～
面粉加少量盐，用水调成浓稠一点的面糊，盖上保鲜膜醒30分钟
锅里的番茄汤汁沸腾后，缓缓地倒入调好的面糊，一边倒一边搅拌
等到锅里的面糊变成糊状的时候，关火，淋上香油，撒葱花，美味又营养的番茄炖牛肉就做好啦~~