顿排骨里面放什么好吃？
我的方法很简单，只加一点桂皮和八角，再加足够多的开水（热水），盖上盖子，小火焖40分钟左右即可。 这样炖出来的排骨，味道鲜香，肉质松软，肥而不腻，瘦而不柴。 如果是炖给小孩子吃的话，可以适当加点醋和酱油进去，会更入味哦！
下面介绍两种不同风味的糖醋排骨做法 做法一： 做这道菜的主要辅料是生抽、老抽、白醋和糖。注意千万不要放盐！因为生抽和老醋都含有一定的咸度了。
1. 锅中热油，加入冰糖小火融化（一定要用冰糖，冰糖甜度高且色泽米白有光泽；如果用白砂糖或者棉白糖就要多炒一会儿，而且最后汤汁可能颜色不是很亮晶晶的）；
2. 加入葱姜煸炒出香味儿；
3. 倒入排骨大火炒上色；
4. 加入热水，水要没过排骨，然后加入所有调料，大火烧开转小火慢炖一个半小时左右，直到排骨软烂；
5. 转大火收浓汁水就可以啦！ 做法二： 用豆瓣酱来做糖醋排骨，风味更加独特！ 需要准备的材料有：新鲜的猪肋骨、豆瓣酱、葱姜、料酒、白糖、醋和生抽。
1. 锅烧热，不要放油，直接将肋排放进去干煎，煎至两面金黄控油盛出；
2. 另起锅，爆香葱姜，倒入豆瓣酱小火炒出红油；
3. 依次加入白糖、醋和生抽调味，再倒入热水，水烧开后放入排骨，同时淋入淀粉水勾芡，大火收汁即可。 这样烹饪出来的排骨，红亮诱人，滋味丰富，你也会被味道惊喜到哒～