海蟹清蒸好吃还是水煮？
个人觉得还是蒸着吃比较好，比较原汁原味，而且也能很好的保持蟹的鲜嫩口感 把买回来的螃蟹清洗干净后直接上锅蒸熟就可以了（蒸的时候在锅里放几片生姜去腥） 因为是海蟹，所以蒸的时间不要太短，一般情况下要15分钟左右，太嫩的口感不好，太老又不鲜。 在蒸的海蟹的时候可以备料调汁儿了，一般都是姜蒜水、酱油、米醋、香菜末调成汁儿备用 海蟹熟了以后蘸着盘中的调料吃，美味极了。
如果喜欢吃辣的话，还可以切点儿小米椒或者辣椒圈儿，拌在葱花里当作小调料拌螃蟹吃~ 除了蒸着吃之外，也可以做香辣蟹、椒盐蟹等等，做法也都简单快手