甘蔗有哪些食疗作用？
1、清热降火，润燥消痰 春季气候干燥，易发肝火，此时多吃些生津止渴的甘蔗正相宜。作为补阴之物，它的功效不仅可润喉清嗓，还可润肺止咳化痰。
2、滋养肝脏，补血益气 《本草纲目》记载：“甘蔗，足阳明脾经脉所经之品”，而《中药大辞典》中也指出，甘蔗具有滋润肝阴的作用。 从现代营养学角度看，人体血液中红色血球的主要原料是铁和蛋白质，而这两种物质在甘蔗里都有富含。平时适当吃些甘蔗能补充这些营养素，达到气血双补的功效。
3、增强机体免疫力，预防疾病发生 免疫缺陷病人容易感染病毒，若不能及时控制，很容易引起细菌或病毒性感染，危及生命。通过日常饮食增强抵抗力，预防疾病的发作是非常必要的。研究发现，食用甘蔗对于免疫系统有良好的刺激作用，能够提高吞噬细胞的吞噬能力，有助于抗体形成，从而起到增强免疫力的效果。人们可以每天适当进食一些甘蔗来强身健体。
4、利尿消肿除烦渴，健胃消食 生活中有一些人会因为身体水肿而困扰，尤其是下肢浮肿往往很难消退，如果及时吃点甘蔗，这种情况会有改善。因为甘蔗有利尿功能，可以帮助人体排出多余的水分，缓解浮肿现象。有消化不良、腹泻便秘的人也可以适当进食些甘蔗，能起到较好的疗效。