白果是吃它的什么作用？
白果是银杏树的种仁、生食有毒，必须加热煮熟才能食用。中医认为白果性味甘、苦、涩、平，有毒，有毒之由源于生白果中含有一种叫氰苷的物质，故有毒成分有小剂量的神经抑制和镇咳作用，可止咳平喘，对于治疗痰多咳嗽、白带过多等有效；而过量食用后小部分可转变为氢氰酸，有强烈的抑制呼吸中枢的作用，可造成呼吸急促、窒息、昏迷甚至死亡。因此用白果治病需要在医生的指导下使用。
对一般人来说，食疗应以煮熟后的白果为宜，每次10枚左右，长期食用，有祛痰止咳，收肺气，定喘嗽，缩小便、止白带的作用。下面介绍几款食疗方供选用。
煮鸡蛋：生白果10枚，鸭蛋1个，加水同煮至熟，去白果食鸭蛋，每天1次。长期内服，对治疗小便频数、白带过多有效。
白果蒸鸡：生白果10枚，小母鸡1只。将白果置鸡腹内，加调味品，隔水蒸熟后食鸡喝汤。适用于带下清稀、咳嗽痰白清稀者。
白果拌莴笋：生白果10枚，莴笋500克。将白果与莴笋切片同拌凉菜，加入醋、香油、盐、味精等调味食用。适用于咳嗽痰多、胸闷纳少、带下清稀者。
白果猪肚汤：生白果30枚，猪肚250克，生姜10克，大枣10枚，粳米50克，加水煲1小时，食猪肚、粳米喝汤。适用于中老年人慢性咳嗽、痰多白粘、容易疲倦等。