厨房没有门会破财吗?

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在住家里面哪里是最重要的场所,相信很多人都会回答是厨房,因为厨房是家里饮食的重要场所,也是和家人在一起沟通,交流的地方,但是近来听说如果厨房没有门会破财,这是真的吗?

中国家居装饰协会设计委员会委员许然教授曾指出,根据中国人的生活习惯和气象原理,现代厨房的最佳形式是将厨房设在北面较冷的位置,避免南面炽热的位置。因为中国人口多,家庭的生活形态较西方复杂,多采用混合型烹饪方式,譬如柴、米、油、盐、酱、醋、茶、火锅等中西式烹饪都会用到,所以厨房较西方更为杂。而中国人对厨房的要求是多元化的,使用频繁的厨房就应该有相应多元的布局。

然而,在过去家居设计理念不足的情况下,中国人在建造居所时厨房多是开放式,与餐厅或起居厅连为一体。许然说:“虽然现代人的饮食口味越来越西方化,但中国的传统饮食结构依然是清淡口味占主导。中式的蒸煮菜占据主流,而蒸煮菜对温度要求不高,开放式厨房不会造成过高热量损耗。”

至于为什么厨房一定要有一定的私密性,许然解释说:“厨房代表着一个家庭对于食物、对于生活的态度。如果厨房封闭,就会有安全感,会避免一些生活细节的困扰,而敞开式的厨房容易泄露家中的食方秘事。”

既然这样的开放式厨房有着许多好处与优点,为什么现在很多设计师傅还在建议厨房做门呢?是不是他们有什么你不知道的秘密呢?

其实这其中的玄妙就在于,西方的饮食结构以烘焙、炭烤、煎炸为主,西式的烹饪方法要求更高的温度,密封式的厨房更容易获得较高温度,有利于做出更酥脆的点心,更嫩的煎炸鸡翅等。同时,喜欢烹饪的朋友,在打开厨房门进行烹调时,家人就能闻香而至,打开门就可以看到家人的笑容。

中式烹饪主要依靠水炒,对温度的要求相对较低,而有些家庭仍然保持着饭柴、菜柴和肉柴分置的不同习惯,这些柴火如果全部置于密闭式的厨房中,容易使厨房产生大量一氧化碳,甚至在高温中产生有毒的气体,对健康构成隐患。

不过现在的燃气一般都是一氧化碳稀释探头的,所以这里说的隐患也是相对而言的

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