炒粉搭配什么好吃？
炒河粉（鸡蛋河粉） 材料准备：河粉、鸡蛋2个、青菜适量、蒜瓣4-5个、生抽3勺、老抽半勺、白糖少许、鸡粉1/3勺、胡椒粉1/3勺、葱花少量。
步骤一：锅中烧开水，把剪好的河粉放进去，烫熟后捞出来沥干水待用；
步骤二：把两个鸡蛋打散，加入一点点白醋去腥，放入锅中，摊成薄薄的鸡蛋河粉（如果担心不熟，可以在表面盖一个盖子）；
步骤三：锅烧热放少许油，放入姜蒜末爆炒，然后倒入青菜，快速翻炒至断生；
步骤四：随后放入河粉和鸡蛋河粉，同时加入所有调料，炒匀入味，起锅前撒入葱花点缀即可。 小贴士
1.河粉比较吸水，所以在煮的时候不要过多，否则会太湿漉。
2.鸡蛋里面加一小勺白砂糖可以让味道更香醇。不喜欢吃甜的可以不加。
3.如果喜欢软一点的河粉，可以少加一点清水或者高汤。我喜欢比较有嚼头的感觉，所以没加水。