土豆南瓜怎么炒好吃？
土豆南瓜焖饭的做法
材料：米饭一半，南瓜1个，土豆1个，香肠半根，香菇4个，虾仁4个，盐1勺，白砂糖半勺，胡椒粉半勺
做法：南瓜切小丁，土豆切丝，香肠切丝，香菇切片。锅里热油，油热后放入土豆丝和南瓜丁翻炒，加一勺盐和半勺白砂糖继续翻炒至土豆丝变软。把米饭倒入，与土豆南瓜混均匀。倒入水，盖过米饭。大火煮至水开，然后转小火煮至米饭软糯，出锅前撒上一层胡椒粉就完成了。
小诀窍：米饭最好是冷饭，硬饭。炒菜的香度和口感会更好。如果是新鲜的米饭，水分太多，炒出来的饭会软踏踏的。如果是微波炉加热过的米饭，水分少，就需要多加油了。不然会太干。
清炒土豆南瓜的精髓就在于调味，盐不要一下放很多，因为南瓜和土豆都会出水，味道全跑到汤里去了。如果汤淡了，可以加点酱油或者麻油提味。另外南瓜要选择粉糯的，这么做才会软烂好吃。
土豆南瓜饼的做法
材料：南瓜200克，糯米粉50克，面粉50克，白芝麻10克，砂糖50克，花生油20毫升
做法：南瓜去皮切块，放入锅中蒸烂，取出晾凉，压成南瓜泥。糯米粉加适量温水揉成面团。取适量南瓜泥擀成薄片，夹入糯米粉面团。揉搓成长条切成小段。小饼的表面刷上一层花生油。烤箱提前预热，把饼烤熟即可。
小诀窍：蒸熟的南瓜可做成南瓜粥，也可冷藏，可留作其他菜肴的辅料。白芝麻可根据喜好更换为其他口味的芝麻。