肉和土豆怎么烧？
内容：在肉菜里面加些土豆，可以起到优化吸收和代谢的作用。如果搭配得当，可以锦上添花，使人胃口大开，消化能力提升，更可以提高人体免疫力。
营养学研究发现，在吃肉类时搭配生土豆，使人体消化吸收率大大增加。吃土豆烧牛肉，牛肉营养发挥不佳，不易被消化。由于白菜中含有大量的粗纤维，而豆腐则含有较多的蛋白质，两者搭配一起来炖，既可发挥白菜润肠通便的特点，又可利用豆腐中存在的大量矿物质，促进肠胃对蛋白质的吸收，使蛋白质的素食吸收率增长。
肉菜里加土豆有什么好处
1。土豆能保持腹部密度，有助于控制食欲，这对于减肥者来说是好事。但由于土豆中含有一种天然的“胰岛素”成分，所以有减肥者误认为土豆能快速减低体重且不存在反弹。2。土豆还可在体内用来构建良好的血管壁，所以拥有优质的美容化妆作用。3。土豆能使人体产生大量的饱腹感，加之土豆拥有极其优良的肠道保爽机能，而且热量较低，所以是减肥者的最爱。4。土豆能调整虚弱的体质，对关节痛、头昏眼花、皮肤受损等身体不适有修身康复作用的。5。薯条等油炸食品，往往在制做时经历高油温煎炸，此过程不仅会消耗较多食用油，而且会使食物中带有的维生素B1都碎损掉，而土豆恰恰含有较多的维生素B1。6。土豆是天然降糖食材，多食用不但不可能有血糖升高，还会通过睡眠来调节血糖。
做土豆烧牛肉时要正确方法：
1、先把牛肉用盐和苏打水泡2-3小时，胀发后切成适当大小块，再用冷水漂洗干净。2、土豆削皮切成块，撒上一点盐。3、等牛肉和土豆烧至熟烂时放适量的盐，不要放味精。
鸡蛋是不能和土豆一起吃的。
如果土豆肉丝和鸡蛋一起炒，鸡蛋炒土豆。鸡蛋中的蛋白质和土豆中的蛋白质相遇，会形成对人体有害的合成脂肪的物质，所以不宜搭配。土豆烧牛肉，由于不能完全吸收牛肉的脂肪，不利于消化而不宜多吃。