油泡豆腐怎么做好吃法？
在菜市场买回来的豆腐，不要直接下锅炒或者煮哦！一定要学会这样做，香酥入味又解馋，每次做一盘都不够吃呢！ 准备半块豆腐切成薄片装入盘中备用，再准备一个去皮的鸡蛋打入碗中。 再准备一把小葱切成葱花，生姜切末，再抓入一小把红辣椒。
2.把豆腐放入大碗中，加入一勺食盐入底味，再加入少许凉水，用筷子搅拌均匀，使每片豆腐都裹上水淀粉。 3.再舀入两个鸡蛋液，翻拌均匀让每一个豆腐都裹上一层面糊，然后再倒入适量的面粉继续翻拌，使得每一片豆腐都能裹一层薄薄的面粉。 4.锅中加油油温5成热时改小火下入豆腐一块一块地放入锅中炸至定型，然后捞出控油，再次升温至6成时，把豆腐放入锅中进行复炸，直到豆腐表皮金黄酥脆，全部捞出来控干油备用。 5.锅内留少许底油，油热以后放入葱、姜、辣椒炒香，加一勺生抽、鸡精、陈醋大火煸炒出香味，再把豆腐倒进去翻炒1分钟，出锅前淋入少许明油即可装盘上桌。 这样一道好吃解馋的油泡豆腐就做好了，口感焦香酥脆，做法简单容易上手，喜欢的朋友赶紧试试吧！
