薯粉煎饼怎么做好吃？
我的做法比较简单 1、两个鸡蛋打散，加入一饭勺薯粉和适量水搅匀成糊状； 2、热锅下油，倒入调好的薯粉糊煎至定型，翻面再煎 3、煎熟的薯饼用锅铲切成小块，蘸着吃（我比较喜欢在蘸水里加点酱油和芝麻的油碟）或者拌在沙拉里一起吃。 我一般做早餐或者下午茶，做起来很快的。 做这个薯片的时候最好把薯皮去掉，因为烤熟了的薯皮会很硬很难嚼，而且会有色素流出来。
也可以直接把整个土豆蒸熟捣烂做成薯泥，加糖或者盐调成你喜欢的味道来做这道小点心。
还可以把做好的薯饼放冰箱冷藏一个小时再用油炸香酥脆，不过这样比较麻烦.... 我是直接炸的，没试过冷藏之后再炸。