我吃过最好吃的羊肉饺子是内蒙古锡林郭勒盟的包子铺做的，那是我这辈子吃过最鲜的羊肉饺子，以至于后来无论我去哪里吃羊肉饺子，都觉得味道一般。 所以我觉得最好的吃法就是大草原上吃的那个方法——直接拿小木筷子夹起一个放在嘴里。 不过这样吃的话，你只能吃到饺子皮和馅儿的味道，吃不出饺子的层次来（有层次的饺子才是好的饺子）。 所以还是要有下饺子这个步骤才好。
下饺子的水一定要多，没过饺子为佳。这样，饺子在锅内翻滚时就不会粘锅了。 这个水饺啊，最好是蘸着醋、放点辣椒油、香菜吃了。这样，香辣酸爽的滋味就能深入饺子里头去啦！ 或者你也可以像蒙古人那样吃。用羊油炒米拌着吃。其实这就是我们内蒙人大碗喝酒大块吃肉的基础配置嘛！
对了，我曾经在一家很贵的饭店里吃到过水煮羊肉饺子，味道还真不错呢！你喜欢这种吃法也可以试试哦~
衡欢秀优质答主羊肉饺子鲜香多汁，无论蒸着还是煮着吃，都非常美味。羊肉饺子的制作方法：
面粉适量、水适量、羊肉馅适量、韭菜适量、生抽、五香粉、十三香、白胡椒粉、生姜、盐、香油、鸡精、食用油适量。
1、将面粉倒入容器中，加入适量的凉水，边加水边搅拌，搅成面絮状后，下手揉成光滑的面团，用湿布盖上，饧置一会儿；生姜去皮洗净后切成末；
2、将韭菜择洗干净后切成碎末，将羊肉馅放入容器中，加入生姜末、生抽、五香粉、十三香、白胡椒粉、盐、鸡精和食用油，调拌均匀后加入韭菜碎末和香油，再次搅拌均匀即成饺子馅；
3、将饧好的面团放在案板上撒上些面粉防粘，将面团揪成小剂子后按扁，用擀面杖擀成中间稍厚点四周略薄的饺子皮，在饺子皮中加入适量的饺子馅后将其包成饺子；
4、锅中加入1500亳升的清水烧开，将包好的饺子下入锅中煮至饺子全部漂浮在水面上并且饺子皮和馅心煮熟即可捞出食用（煮饺子时，在锅中的沸水中加少许食盐，煮好的饺子不易破开溢汤）；煮好的羊肉饺子鲜香可口无比；喜欢吃羊肉饺子的朋友有时间可以做来尝尝。
