c陈皮有什么作用？
1、对消化系统的作用 胃液分泌量以及胃液的酸度是评价消化功能的常用指标，而小肠的吸收功能则可以通过检查小肠壁的通透性以及回肠壁肌电活动的改变进行评估。 陈皮水煎剂能够刺激胃肠道运动，使其收缩力增加，活动频率增多，同时还会对胃肠道黏膜产生一定的保护作用，从而起到缓解胃部疾病症状的效果。有研究证实[5][6]：服用含有陈皮的药物后可以观察到消化道平滑肌的收缩波出现频率明显增高；服用含陈皮的中药方剂的实验大鼠，其空腹状态下的胃排空速度会加快，而餐后2h及4h的胃排空速率与正常对照相比无显著差异，说明陈皮有可能促进食糜由胃黏膜表面的微小凹陷进入胃黏膜层，进而通过胃黏膜上的吸收通道进入血液，发挥药效。
2、对中枢神经系统的作用 中医学认为“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”，脾虚则水湿不化，聚而成痰；而肺气虚弱，无以宣降，则津液凝聚成痰。凡是化痰止咳的药通常都会具有健脾益气的作用。 而现代药理学研究表明[7]：陈皮中的挥发油能够刺激人体内的某些组织细胞，进而导致体内相关介质的释放，这些介质再作用于大脑皮质而产生镇痛效果。另外还有研究发现，使用麻醉药物给大鼠造成腹腔神经干损伤后，给药组的大鼠痛阐与假性损伤组比较有显著提高，这说明陈皮可能通过调节中枢神经系统来实现止痛的效果。
3、抗氧化和抗炎的作用 目前已经发现有超过30种植物化合物能从分子水平上证明具有抗氧化活性，而这些物质绝大部分都存在于蔬菜、水果和中草药中。其中黄酮类化合物、多酚类物质和香草酸是最常见的抗氧化成分[8]。 陈皮中含有的β-胡萝卜素、维生素E、微量元素硒都有较强的抗氧化作用。而经现代医学实验证明，维生素E能抑制脂质过氧化反应，减少自由基的形成，具有抗氧化的功效。还能够在人体内转化为维生素A，对于维持上皮组织的形态结构和生理功能都具有重要的意义。
还有研究发现[9]：湿热症的大鼠模型在服用了含有陈皮的药剂后，可以观察到肺部炎症现象得到改善，支气管肺泡灌洗液中炎性因子的含量明显降低，提示陈皮可能通过抑制炎症因子的表达发挥止咳平喘的功效。