如何伴土豆丝？
如今，人们的生活越来越富裕，油光闪亮的方便面成了人们方便面；整洁光滑的餐桌上，摆着精致的餐蝶，上面放着吃不完的炸薯条；舒适的沙发上，嚼着香喷喷的薯片……这些食品虽然好看、好吃，但是健康的食品吗？不！它们全是“皮肤遭罪”的帮凶。
土豆，人人都喜欢吃。既便在家里自己煮食，也没有什么麻烦。削皮，切片，清蒸炖炒，随便你怎么吃都行。唯一复杂点的，大概是切土豆丝了，不过现在都不用担心了。超市里有一种切片滚刀机的应运而生，解决了我们的难题。往机器里一放，一会儿就切好的土豆丝，而且粗细均匀。以前，切土豆丝都需凭着砍刀师傅多年刀工。而现在，切片滚刀机不仅方便了人们，省时的同时，还节约材料，不占空间，方便快捷，经济效益高。
切片滚刀机不仅给我们节约了时间，还提高了我们的生活质量。过去，老式切菜机，不但费功夫，而且切出的菜丝不够均匀，切断的，有头的，有尾的，有筋的。特别是切土豆丝，经常是把土豆丝往机器里放时，切到手。而且切出来的土豆丝尺寸长短不一，浪费相当严重。而现在的切片滚刀机，解决了这些问题。切菜机由机座、刀座、传动箱、出菜箱组成。机座上装有功率调节开关和急停开关。刀座上装有刀匙，传动箱与刀座之间装有直相连杆。当推拉着料漏斗中的原料菜进入切菜箱时，被切断的原料菜受重力和向前冲力作用，从刀口边缘抛甩出去，掉在机筒，通过旋臂甩进接菜箱内，而无头的及带皮的原料菜则跟随刀具旋转，旋转半径够时，机器自行停止转动，且已切断的菜由带刺钢筋捞起。
机器的使用方法：
1.先将机器擦洗洁净。
2.需要切割的蔬菜洗干净后甩干水份。
3.把蔬菜放在切菜箱内，然后关紧箱门，再次确认蔬菜无残渣倒入机内。
4.接通电源，接通电源后按下启动按钮，机器开始工作，当达到所需厚度时，请按下停止键，机器停止工作。
5.切割完的蔬菜取出时，利用机器旋转时所产生的离心力，而把果蔬甩在边上，用手捡出即可，如需大量回收，请人工捞出。