牛腩怎么煮最好吃？
说到煮牛腩啊，可是我拿手好菜哦！我做过一次后，每次到超市买牛腩，都忍不住买很多回来做给自己吃。 很多人都说清炖牛腩最营养了，那其实清炖牛腩也是很有技巧的，不是随随便便就可以把牛腩炖得软烂入味而且不塞牙的。下面就把我的秘诀分享给大家。
食材清单：牛腩、白萝卜、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒（可不放）、冰糖、生抽、老抽、豆腐乳和花生酱 第一步：将买回来的牛腩洗净，冷水下锅，加入3片生姜，2根大葱白段，1块八角，适量料酒，焯水煮熟后捞起冲洗干净备用；第二步：准备一个砂锅或者电饭煲，放入焯水的牛腩，同时放入4-5片生姜、2节大葱白、1块八角、3片香叶，再加入适量冰糖、生抽、老抽、豆腐乳和花生油，最后倒入适量热水（高过牛腩表面即可）； 第三步：先用筷子搅拌均匀，确保锅中所有材料均匀粘上酱料。然后盖上盖子，选择电饭煲蒸煮功能焖炖一小时左右，期间打开盖子翻动一下汤汁，让味道更均匀； 第四步：一个小时后打开盖子，放入切成滚刀块的白萝卜，再加盖继续炖煮，直到萝卜入味熟透，关火撒上葱花点缀上桌即可。 一锅鲜香滑嫩，入味十足且不塞牙的清炖牛腩就做好啦~