冬菇木耳鸡汤什么作用？
食材：鸡半只、冬菇20g、木耳适量、生姜3-4片 做法： （1）将冬菇和木耳用清水浸软，清洗干净；鸡洗净斩件。 （2）瓦煲加入适量清水煮沸，放入所有用料，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 小贴士： 中医认为，鸡肉性味甘平，归脾、胃经，有温中益气、补精添髓、强筋健骨的作用，主治虚劳瘦弱、气虚乏力、脾胃虚弱、食少便溏、水肿消渴、小便不利、痰饮咳喘。
现代研究也认为，鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素A，维生素B族，维生素E及钙铁磷等微量元素，对营养不良、贫血、小儿佝偻病等有良好的功效。 冬菇是菌类食物中的佼佼者，营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸、多种维生素、矿物质以及微量元素，具有高蛋白、低脂肪的特点，对糖尿病、癌症等有预防作用。
《药典》中有记载，冬菇能“利湿通络，益肾健胃”，因此对肾炎、尿道炎、盆腔炎等疾患有一定疗效。冬菇还含有丰富的多糖类物质，可刺激免疫系统，激活T淋巴细胞，消除细胞产生的自由基，因而具有很强的抗氧化能力。 而黑木耳是药食同源的佳品之一，含有人体所需的多种营养物质，尤其是铁元素含量极高，是补血佳品。黑木耳还有润肺止咳、润肠通便的功效。
三者合而为汤，营养丰富，味道鲜美，常喝此汤可以活血祛瘀、健脾开胃、消肿止痛，有助于调节体内代谢，提高免疫力，适合大多数人饮用。但需要注意，体内湿热较重的人不宜多吃。