明太鱼皮好吃吗？
个人觉得明太鱼皮很好吃，也适合做下酒菜！ 先上一张成品图~ 因为是第一次做，有点沾盘子，所以只做了10条～ 把买好的明太鱼皮用冷水浸泡半个小时左右（这一步主要是去掉多余的盐分） 用厨房纸擦干水分，切成适当大小 拌入剁碎的大蒜、葱花和辣椒粉 拌匀之后就可以开吃了！ 小贴士：
1.因为明太鱼皮本身很咸，所以在腌制的时候可以不放盐了；如果喜欢味道更重一些的，可以沾点酱油或者酱料食用哦～
2.如果买不到新鲜明太鱼皮，可以用冷冻明太鱼皮来做，不过口感会差一些~ 希望对大家有帮助啦～我还会再尝试其他的泡菜做法的～