白扁豆怎么吃好吃？
我奶奶的拿手好菜就是扁豆焖面，每年盛夏，奶奶都会种很多扁豆，然后给我们做这个好吃的。 步骤一：煮面条（我奶奶是直接用高压锅把水烧开，然后把挂面和酱豆腐块一起放进去煮熟） 步骤二：炒扁豆。锅里热油，放葱姜蒜爆香后加入扁豆翻炒片刻，接着放入生抽、老抽和盐调味，最后加入开水没过扁豆，大火煮开后改小火慢慢炖。
步骤三：蒸面条。面条捞出来平铺在碗底，上面覆盖一块豆腐块，入锅隔水蒸30分钟左右。 我奶奶做的扁豆焖面特别好吃，入口绵软，回味无穷，吃完一碗还想再吃第二碗！ 另外，白扁豆还可以做成凉拌扁豆、扁豆虾仁煲、扁豆排骨汤等菜肴。我自己最喜欢的是用白扁豆搭配玉米面一起做糊塌子吃，做法类似于煎饼果子，但是比煎饼果子更软嫩细滑。 每次我自己做白扁豆佳肴，我都会想起奶奶做的扁豆焖面，所以如果你想尝试一下最地道白扁豆吃法，就按我奶奶的做法来做吧~