土豆牛肉放蒜吗？
土豆和牛肉的搭配是比较常见的，也很受欢迎，那么牛肉可以和土豆放蒜一起煮吗？我们一起来看看吧。
2+1膳食搭配法则：
牛肉和山药
牛肉和山药分别补铁和补锌，营养丰富，对身体有好处。羊肉生姜相配，则滋补效果好。羊肉补血温阳，生姜补气散寒，同煮汤，再加上佐料，羊肉和山药的味道都极好。只是，生姜和羊肉片稍后放，如果一并放入，羊肉羹可能就黏了。
牛肉和马铃薯
马铃薯耗碘，可以补充碘不足；马铃薯也含锌，牛肉则含铜、铁、钾、锌，都是人体不可或缺的营养成分。古罗马人将马铃薯誉为“地下苹果”，法国人将土豆列为“第二主食”。
牛肉和蒜
牛肉和蒜都可补血，且都具有一定的抗菌消炎作用，搭配在一起具有清热解毒、消食凉血的作用。
有些人是不适合吃的哦
1、由于土豆会长霉，故霉变土豆有毒，人食用后会引起中毒反应。如果土豆表皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃了以后的中毒反应，可以先出现口腔瘙痒，然后腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，久而久之，可能会呼吸困难，甚至昏睡不醒。而食用土豆最多的是儿童和妇女，所以不宜食用绿色土豆。
2、土豆不宜食用尚未成熟的芹菜同煮，由于芹菜中含有一种名为“芹菜素”的物质，它可通过抑制肠壁血管的吸收而可以起到降血压作用，若与血液中胆固醇含量较高的土豆同涮，芹菜中的芹菜素就会消失，根本无法起到降血压作用，反而会增加高血压患者的血压。(芹菜拌土豆是不会破坏芹菜素的，只是在人体吸收芹菜素降至最低点时食用，才有助于降血压)。
3、土豆烧牛肉，由于消化土豆和牛肉所需要的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，引起胃肠消化功能的紊乱。
土豆注意事项
1、吃土豆去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养物质的流失。3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发霉的土豆，以免龙葵素中毒。