山羊绅士代表什么生肖？
山羊的犄角很锋利，而它的性格也很倔，就像牛一样，喜欢顶人，特别是自己认为对的时候。 它很能忍气吞声，就算受委屈了也不嚷不叫，一个人躲起来偷偷地哭（所以山羊看到泪痕就发疯的原因）。 它的忍耐是有限度的，你让它忍了你一次，它是会记得的，下次有机会它会加倍奉还给你！ 所以和山羊做朋友要掌握一个度——不能对他太好，也不能对他太坏；对它好，它可能恨你；对它不好，它可能恨你一辈子.... 有人说羊是善良的，你看它吃草的时候多么优雅，又有人说羊是凶残的，你看它打架时的样子多疯狂... 其实羊就是这种有血有肉，有温柔也有粗暴的动物，只是取决于周围的环境而已。 在国外，羊是很不受待见的动物，因为羊一多，草就被吃了，牧草业者非常讨厌羊。
中国是个农业国家，过去讲究顺其自然，所以羊在中国古代深受喜爱。 《诗经》里有“羔羊之皮”、“羔羊之义”，说明古时候人民生活水平不高，除了穿麻布衣服，用稻草当柴火烧饭外，冬天有羊皮大衣穿，祭祀时用羊做祭品，已经是挺富足的生活了。 到了汉代“豚羊之美”成为贵族们桌上佳肴，唐代以后羊肉成为中国主要肉食之一。
宋朝时“无鱼而有肉”，意思是如果没鱼，就吃羊肉，由此可见当时羊肉在餐桌上的重要位置。 不过后来人们慢慢养成了吃肉的习惯，不再像古人那样把羊肉看作高档食物，加上现代畜牧业的发展，牛羊产量大大增加，所以羊肉的价格才不如以前那么贵。
随着西方饮食文化的传入，我们开始接受牛排等外国美食，同时由于西方人的饮食习惯容易致癌，所以我国食品安全方面又提出了“吃动物内脏有害健康”的说法。于是羊身上最宝贵的部位——肝、心肺等变成了垃圾，只能卖给食品加工企业或出口境外。 我想假如未来某一天，人类发现了比现在更高效、更环保的肉食加工方法，或许羊身价值的再定位就会重新回归。