鲈鱼好吃还是梭鱼好吃？
作为一个山东人，梭鱼应该是非常熟悉的，小的时候在青岛海边经常捡死去的梭鱼，然后带回家让妈妈做成咸菜吃（就是不知道是不是这个梭鱼，反正长的很像）。 后来去了广东，发现这边的梭鱼大不一样，是这种 看起来好像小黄鱼啊！不过味道确实和小时候吃的不一样了，这里所说的“梭鱼”似乎应该叫黄姑鱼，肉质非常细嫩，味道也不错。
再然后到了江苏，发现了更不一样的梭鱼.... 我去，这玩意儿也能吃？这长相也太可怕了吧....不过这家餐馆的生意看起来倒是挺好的，看来食客还是挺多的嘛。
于是好奇害死猫的我点了这条鱼，店家给我们做了最简单的处理，就是用刀刮掉鱼鳞，然后用清水冲洗干净，就拿来做汤了。 鱼肉炖烂之后呈现出了诱人的奶白色，我尝了一口，我的天呐，太鲜啦，顿时感觉周围都弥漫着清新淡雅的鱼香呢~~
要说这梭鱼的缺点嘛，也就是刺比较多，但是鱼刺都很大而且很软，非常容易剔下来。另外就是价格有点小贵。哦还有，就是长得实在太吓人了，就像一条滑溜溜的小蟒蛇。
那么再来说说这位鲈鱼兄弟吧。说起来他可是有“海鲜之王”之称的哦。 在我们这里（指我老家，不是指您所在的地方哈），常见的鲈鱼有两种，一种是海鲈鱼，另一种是淡水鲈鱼。 海鲈鱼就是我们常说的太平洋鲈鱼，在我们这里售价一般都比较贵，因为是从海里过来的，需要加运费。不过味道真的不错。
新鲜的鲈鱼，肚子是不会鼓起来的，而且摸上去很有弹性。 看这个头，好像比上面的梭鱼要小一些，不过肉质却显得更鲜嫩一些。 这家卖的鲈鱼已经处理好了，洗干净就可以直接红烧或者清蒸了。 要说这两条鱼，味道都非常好，如果硬要比较的话，那我认为海鲈鱼的鲜味会更胜一筹，而梭鱼的肉质会显得更加鲜嫩一些。至于价格嘛，同样都是不便宜滴~
