丑八怪好吃吗？
作为一个江苏人，我对莲藕的了解大概仅限于藕粉和糖藕。直到最近买了下面这玩意儿…… 对不起，我可能不配说莲藕的名字。因为从我家到菜场大概三公里路的样子，这玩意儿出现在菜市场的时候，我连认都不想认。买回去清洗干净做熟了之后……嗯，好像还不错。但是和我心目中藕的完美形态还是差很多。所以这到底算不算藕呢？（怀疑人生.jpg）
百度说它是莲菜，也叫藕菜，是藕的初级形式；跟荷花属于同一个属，同属于水生植物。那我就暂且叫它藕菜吧。 藕菜比藕粗短、稍圆，外皮颜色深一些。生藕菜呈浅绿色(也有偏黄的)，有细小的突起，切开后有小孔。煮熟后呈亮黄色，非常软糯。
我买的这种藕菜看起来颜色非常不纯净，夹杂着淡红色的斑纹，卖菜的阿姨说这是“红花藕”。据说还有一种白莲花状的藕，叫做“白花藕”。具体我是分不清的，不过据说是湖北特产。 因为长得不太像藕，网上有很多关于这个“藕菜”是不是真的藕存在争议，有网友说这是商家炒作，藕其实就长这样( ▼皿▼#)
作为一个吃货，我在买这个藕菜的时候可没有犹豫，立马就下单了，因为我实在太想吃炖藕汤了！ 于是第二天我就收到了这个包裹，新鲜热乎的… 打开后是这样的… 看着很让人失望对不对？我一直以为会收到一大箱子这种样子↓ 的藕菜，结果就给我送了这么点儿。 还好，味道没让我失望。
取四分之一节藕菜，冲洗干净后放在锅中，倒进两碗清水，加点白醋，开火炖煮。水开后再煮5分钟左右就可以啦。 我没有放糖，因为不想让甜味抢了藕本身的鲜。如果喜欢甜一点的味道，可以放适量红糖或者冰糖。 盛入碗中，撒点葱花，一碗热腾腾的炖藕汤就做好啦。喝起来清透润口，微酸，带有天然的藕香。
如果切成薄片用来凉拌也很好吃哦。将切好的藕菜用酱油、醋、辣椒油拌一拌，撒些葱花和蒜末，美味又简单的凉菜就做好了。 用这个方式来处理剩下的几根藕菜正合适。 我一直认为，食物好不好吃是很主观的问题。比如我爸爸不吃羊肉，但我特别喜欢涮羊肉那股子膻味儿；比如我爱吃榴莲，但我妈觉得榴莲味道太重了。 所以，你问丑八怪（藕菜）好不好吃，我只能说我还算喜欢吃，但未必符合你的口味。