鲤鱼好吃什么好吃？
“鱼下酒”，这是老百姓最朴实的饮食理念之一。鱼肉松软，不用牙齿也能很好地咀嚼；鱼肉中蕴含的蛋白质非常易于消化和吸收；而鱼肉特有的咸味能够很好地融入酒水之中，起到开胃下酒的效果。 所以，在古代民间就有“鱼下酒”“醉翁亭”等说法。 宋代文学家欧阳修也写道：“开杯共饮狂歌发，落帽风流人叹无。”
用鱼来下酒，这在古代可算是“奢侈”行为——不是你有酒我就有鱼啊！所以，能吃到鱼下酒，表明家境殷实、生活水平不低呢！ 当然，到了现代，大家生活条件都提高了，人们早已不必像古时那样为吃饱肚子而发愁了。因此我们可以在平时多吃点鱼肉，“鱼下酒”也不在是奢侈行为。不过，你可不要小看这“鱼下酒”，它可有很多讲究呢！
1.选鱼要谨慎 用来做“鱼下酒”，自然要选择鱼肉鲜嫩、味道鲜美的鱼。比如：鲤鱼、鲫鱼、草鱼等等都可以。但要注意，有一些鱼是不适合用来做“鱼下酒”的。比如：梭子蟹、大虾等等，因为它们的肉质较为紧实，吃起来口感不好。还有鲤鱼，虽然价格便宜，但它的刺比较多，不适合用来做“鱼下酒”。
2.吃法有讲究 “鱼下酒”，不仅指饮酒时吃鱼肉，还包含了两层意思：一是鱼肉要做熟吃，二是鱼肉要做成下饭的菜肴。也就是说，“鱼下酒”可以是烤鱼、卤鱼、糖醋鱼等各种做法。
3.搭配要适宜 在喝酒时，除了要吃鱼肉外，还要配一些菜肴。在这些菜肴中，有三类是不能缺少的：一类是富含蛋白质的低脂肉类，如豆腐、豆芽、猪头肉等；另一类是高营养高纤维的蔬菜，如芹菜、萝卜、绿豆芽等；最后，还应当配备清淡爽口又容易消化的粥品。这样荤素搭配，才能提供全面的营养，满足人体所需。