芦荟根怎么炒好吃？
我吃过最好吃的芦荟，是小时候在外婆家吃的。 外婆家在农村，院子里有一块菜地，除了应季的蔬菜外，还有外婆种的几颗芦荟。那时候没有流行吃芦荟，所以外婆的芦荟是自己吃的，并不卖。记得有一次暑假去外婆家，外婆做了用芦荟做的点心给我吃，那是我第一次吃芦荟，觉得的味道很特别，虽然不好看但是味道很好，吃了之后还想吃。
后来去超市的时候看见有卖的，就买了点回家自己煮汤喝。超市里的芦荟一般都是切成小段或者薄片，看起来比较好看些。其实这样切反而不好，因为芦荟里面的成分很容易流失。 正确的做法应该是整个芦荟放进去煮，这样里面的营养成分不容易流失。而且用整个芦荟煮出来的汤，看上去很清爽，不会有浑浊的感觉。 我一般是用排骨炖芦荟，先把排骨焯一下水，捞起冲洗干净，然后放入锅里，加入清水、姜片和适量食盐，大火煮开后再小火慢煲2小时，最后加入切好的芦荟再煲10分钟左右就可以喝了。这汤味道清新，不油腻，喝起来很有满足感。如果你喜欢吃辣的话，还可以在汤里加一些小米椒末。
另外，我还试过凉拌芦荟。把削皮的芦荟放清水里浸泡15分钟，捞出控干水分后，加少许生抽、香醋、蒜蓉和小米椒调成拌馅儿用的汁儿，蘸汁儿吃，非常爽口！不过个人还是更喜欢清炖的吃法。